神田周辺・やすらぎグルメ　京都銀閣寺ますたにラーメン

暑中お見舞い申し上げます。

尋常でない暑さですね。皆様それぞれにご自愛ください。

神田から日本橋方面に向かう中央通り（国道17号線）。室町3丁目辺りには、チェーン店やファーストフード店に混ざって、個性的な店も軒を連ねています。例えば「室町ロール」や美味しいパンを提供している「室町ボンクール」。ロールケーキやパンを買うとコーヒーが無料になります。さて今回ご紹介するのは京都ラーメンの名店「ますたにラーメン」日本橋室町店。私にとっては初めての京都ラーメン挑戦です。

京都ラーメンについてちょっと調べてみると、種類にはおおむね「醤油系」「背脂系」「鶏白湯系」の3系統があり、いずれも濃厚なスープが特徴とのこと。「ますたに」は背脂醤油系の元祖ともいわれ、1947年創業の老舗。今回の店は、東京・日本橋に進出した２店のうちの1店です。普通のラーメンをいただきました。麺の固さ＝ふつう、背脂量＝少なめ、辛味量＝少なめでオーダー。850円。確かに濃厚な味わい、スープに絡む細麺にチャーシュー・メンマ・九条ネギのトッピング。ご飯と沢庵が絶妙な組み合わせです。