● シャンパングラスの秘密
シャンパンやスパークリングワインをシャンパングラスに注ぐと、底から綺麗な泡が立ち上ります。
ワインの炭酸ガスによる泡はもちろんですが、実はグラスによって、よりきれいに泡がまっすぐ一直線に上るような仕掛けがあります。
製造工程でグラスの底にエッジングと呼ばれる傷をつけます。その微細な凹凸に液体が触れると、そこから泡が形成されるという仕組みです。
そんなグラスに出会えたらラッキーですね。
フランスのシャンパーニュ地方では、シャンパンタワーコンテストがあり、人気のイベントとなっているそうです。
蒼空にそびえたつシャンパンタワー
なんと高いものは十メートルを超すレベル！そのグラスのタワーにシャンパンを注いだら、きっと綺麗でしょうね。
