昨年このブログでご紹介した中華ダイニング「口水kousui」、いままでの担々麺を中心としたランチメニューに、カレーが加わったようなので暫くぶりに訪問してみました。 12時50分頃に訪れて店頭の自販機で「ラーメンと小カレーセット」1000円の食券を買い、ち…

口にしたワインが、期待とは違っていた、そんな経験はありませんか？美味しさはもちろん大切ですが、そのワインが飲み頃であるかどうかも重要なポイントです。料理や温度、グラスの選び方など、数々の要素が味わいに影響を与えますが、その中でも飲み頃は特…

最近、国産ナチュラルチーズがますます注目を集めています。その品質は飛躍的に向上し、世界のチーズコンテストでも数々の賞を受賞するほどのレベルに達しています。日本人ならではの繊細で正確なものづくり精神や探求心が、チーズの世界でも花開きつつある…