最近、国産ナチュラルチーズがますます注目を集めています。その品質は飛躍的に向上し、世界のチーズコンテストでも数々の賞を受賞するほどのレベルに達しています。日本人ならではの繊細で正確なものづくり精神や探求心が、チーズの世界でも花開きつつあるのです。
北海道をはじめとして全国各地の工房も急増し、濃厚なクリームチーズから洗練されたブルー・チーズまで、個性豊かなチーズが次々と生み出されています。輸入チーズに比べてお財布に優しいのも日本チーズの魅力です。
同じく近年人気のある日本ワインと一緒に、地産地消の美味しさを味わってみてはいかがでしょうか。
※新現役ネットでワイン教室を主宰している「サリー」さんからの
ワインやチーズについての情報です。
4/25(木）新現役ネットで「ワインとチーズの旅シリーズ①日本 美味しさ急上昇！日本ワインを日本産チーズとともに味わう」を開催します。
