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続・世界の食めぐり 第2回「ロシア」

2015年10月から10回に渡り実施された人気企画『世界の食めぐり』の復活シリーズです。番外編の「ベトナムの夕べ」をはさみ第2回目となる今回は、「ロシア」を取りあげ開催しました。

■実施日:2019年9月18日(水曜)

■場所:ロシアレストラン「ペーチカ」

■集合:京王線「府中駅」改札

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ニーナさんとセルゲイさん  

今年5月にオープンしたばかりのお店は、シベリアカラマツの棚やテーブルに、ロシアの小物がセンスよく並べられ、明るくあたたかな雰囲気にあふれていました。定休日に特別にお店を開けていただき、オーナーで総合商社勤務の現役時代に旧ソビエトを含めロシア駐在のべ22年間のご経験をもつ前田奉司さんよりロシアについてのお話を伺いました。

お料理は来日20年のニーナさんとセルゲイさんご夫妻が腕をふるってくださり、そしてデザート前には前田オーナーよりロシア民族音楽の歌声を披露いただきました。ギター演奏は極東ハバロフスクで演奏会をなさったこともある音喜多さんでした。

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ニシンの塩漬け、ボルシチスープ、焼きピロシキ、黒パン、壺焼きなど、どのお料理も心のこもった手作りです。写真には写っていませんが、デザートの焼き菓子は「バラの花」をかたどったものでした。

ニーナさんのボルシチスープは、ポプラ社『NHK地球たべもの大百科13 ロシア編』や講談社『クッキングパパ』うえやまとち作にも紹介されています。

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写真右)前田オーナーとギター演奏は音喜多さん

前田奉司さんには、「鶴」「カチューシャ」などのロシアの歌を日本語とともに素晴らしいロシア語でご披露いただきました。「恋のバカンス」がロシアで大人気というお話も新鮮でした。

ペーチカ関係者皆さまの心からのご協力に感謝いたします。

■レストラン「ペーチカ」ホームページ⇒  http://bcj-ltd.com/pechka/

 

次回の世界の食めぐりは、「マレーシア」を予定しています。楽しみになさっていてください。

 

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乾杯したグルジアワイン

 

(事務局:ふな)